Skibet er designet af Zygmunt og opkaldt til ære for den polske komponist Fryderyk Chopin i midten af det 19. århundrede, og lanceret i 1992 i Dora Shipyard, Gdansk, Polen.
Hun blev chartret for et år af West Island College (klasse Afloat) i Nova Scotia Tall Ship for udvide deres uddannelse
Skibet drives af European School of Law og Administration, et privat universitet i Polen.